世界的な健康志向やイタリア料理の定番化などの影響もあり、オリーブオイルのニーズは高まる一方です。
大規模なオリーブ農園では、生産に追いつくために機械化を進めています。
これはオリーブオイルの大量生産化を促すと同時に、土壌の質が損なわれる“土壌劣化”の現象を招く恐れがあります。
私たちはオリーブの木にストレスを与えないように、全て手作業で行ないます。
手摘み100%、無農薬のオリーブオイル。
地元の農家の人たちが口にするのと同じ、こだわりが詰ったオリーブオイルです。
あなたがオーナーになることで、小規模で行なう職人的な農業を支援することになるでしょう。
詳しくは、イタリア発!オリーブの木・オーナー制システム【オリーヴォミオ】のサイトをご覧下さい。
※オリーヴォミオは現在、休止中です。再開までしばらくお待ち下さい。
マルケ州のオリーブ&オリーブオイル
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